お店について
お店について
築地場外市場で、江戸前鮨と海鮮丼を握る一軒。
築地場外市場に店を構える鮨と海鮮丼の店。大将が握る江戸前鮨と、看板のこぼれうに丼が名物。
名物
看板は、新鮮なうにを贅沢に盛り付けた「こぼれうに丼」。大将お任せの江戸前握りは2,000円から、事前予約のコース料理は4,000円から承っております。仕入れと季節により、お品書きは日々変わります。
築地場外という場所
築地場外市場は、卸売市場が豊洲に移転した後も、鮮魚・乾物・調理道具を扱う数百軒の店が軒を連ねる東京の食文化の現場です。鮨國はその一角で、観光客にも地元の方にも開かれた一軒として営業しています。
