筑地场外市场 · 2009 年起
筑地场外，
出自匠人双手的
江户前寿司。
Sushikuni 鮨国
筑地场外，匠人手握江户前寿司与海鲜盖饭
Tsukiji · 築地 4-14-15 Since 2009
— 预约
预约请使用 Tabelog。 店内套餐需提前预订。
01 Origins · 由来
— 来自主厨
精致的小小吧台，
每日仅设两场。
为您奉上满到溢出的肥美海胆。
在筑地场外市场那条忙碌的小巷深处。即便市场已迁往丰洲，沿街的鲜鱼、干货与厨具老店，依然按着过去的步调，记录着清晨的时光。在这片热闹的市井中，鮨国每日仅设两场，由师傅准时坐镇吧台，静候各位的光临。
招牌：海胆盖饭（こぼれうに丼）。当日海胆铺满，溢出碗沿。江户前握寿司随进货而变。午市￥2,000 起，预约套餐￥4,000 起。
坐落于筑地场外市场的寿司与海鲜盖饭专门店。主厨亲握的江户前寿司，与招牌海胆盖饭是本店名物。
02 The Counter · 招牌
先奉上三道精选料理，
开启这一餐的美味。
― 01
海胆盖饭
Koboreuni-don (Overflowing sea urchin bowl)
新鲜海胆豪迈铺满的招牌海鲜盖饭。
时价
― 02
主厨握寿司
Omakase nigiri
主厨精选江户前握寿司，每日内容依进货而定。
￥2,000 起
― 03
预约套餐
Reserved course
需提前预约的套餐料理。
￥4,000 起
03 Photography · 影像
一贯，又一贯， 悉心捏制。
午市 10:00–15:00 一・二・四・五・六・日
晚市 17:00–21:00 一・二・四・五・六・日
休息 三 休息
⚠营业时间可能因来源不同而有所差异。请于到访前致电确认。
